منتديات شبكة الإنشاد العراقية



أخي الكريم/ أختي الكريمة أهلا وسهلا بكم معنا في شبكة الإنشاد العراقية

يرجي التكرم بتسجبل الدخول إذا كنت عضو معنا

أو التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الإنضمام الي أسرة المنتدى

نتشرف بتسجيلك معنا في شبكة الإنشاد العراقية

إدارة المنتدى

بسم الله والحمد لله ... تم بحمد الله تفعيل الموقع الاحترافي لشبكة الانشاد العراقية تحت العنوان التالي www.inshadiraq.net ... سائلين المولى ان يتمم علينا وعليكم بالخير ويجعله في ميزان حسناتنا وحسناتكم

شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
عضو ذهبي
عضو ذهبي
عدد الرسائل : 795
الإقامة : الموصل ام الربيعين
الجنسية :
الجنس :
شكر العضو : 1
عـدد الـــنقـــاط : 247
تاريخ التسجيل : 08/07/2008
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.inshadiraq.net/profile.forum?mode=register&agree

qq عروق الفرن المصلاوية

في الجمعة أغسطس 14, 2009 3:57 pm
عروق الفرن اكلة مشهورة بمدينة الموصل بالعراق تعمل بعدة طرق ... جبتلكم اصعبها (لاتقولون خباثة ههههههه)

المواد

1 العجينة




نصف كمية جريش ونصف كمية برغل ناعم ( اذا كان لشخصين اكلهم معتدل تستخدمين كوب ونص من كل نوع ) ... وملح وخميرة .

2
الحشوة



حشوة كبب عادية لحم مفروم وبصل مفوم وملح وبهارات .... وللتنويع ممكن اضافة الصنوبر .

3

الوجه


لحم مفروم ويفضل ايكون دهين يعني اتقطعين شوية (طرف او سمن ) مع الحشوة العادية , وطماطة مفرومة ناعم , وفليفلة مفرومة ناعم ومعجون وطحين


طريقة العمل

1- نعمل الحشوة العادية ونقليها على النار ونتركها حتى تبرد ,
2 - ننقع البرغل والجريش لمدة ربع ساعة , بعدها نعجنه جيدا باضافة الخميرة والملح ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة .
3- نقوم بعمل حشوة الوجه حيث نفرم كل المكونات ناعم ونخلطها مع بعض لتظهر بالصورة اعلاه ولاتكثرين من الطحين بالخلطة .

بعد ان تتخمر العجينة نعجنها باليد مرة ثانية ونقطعها قطع كبيرة ثم القطعة الواحدة نقسمها ونبدأ بفرشها على قطعة نايلون ومغطات بقطعا ثانية ويفضل ان نبلل النايلونة باليد قبل الفرش


ولكي نحصل على شكل دائري نستعمل غطاء قدر او اي اناء ذات حواف حادة انظري الصورة وبعدها ترفعين القطع الزائدة .



نرفع الطبقة الاولى كما بالصورة ونظعها في اناء الشوي




نضيف اللحم للوجه الاول , ثم نضيف الوجه الثاني ( نسيت اصور الحشوة لهذا قلبت الوجه الثاني حتى اتشوفوها ) ,


بعدها تضغطين على الحوافي وتعدليها وتضيفين الوجه توزعيه عليها بالتساوي



وتدخليها الفرن بدرجة حرارة فوق المتوسطة

وبعدها تخرجيها وتاكلوها بالف عافية


avatar
قمر المنتدى المتألق
قمر المنتدى المتألق
انثى
عدد الرسائل : 4368
الإقامة : الانبار
الـدولة :
الجنسية :
المهنة :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 16
عـدد الـــنقـــاط : 4342
تاريخ التسجيل : 07/02/2009
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.inshadiraq.net/forum.htm

qq رد: عروق الفرن المصلاوية

في الجمعة أغسطس 14, 2009 6:19 pm

الله يعافيك

والله شكله يشهي.. ان شاء الله اجربه

تسلمين على الوصفه الرائعه

بارك الله فيك
مشرف منتدى عــالم المرأة
مشرف منتدى عــالم المرأة
انثى
عدد الرسائل : 1000
العمر : 33
الإقامة : الموصل الحدباء
الوظيفه : خريجة
الجنسية :
الجنس :
شكر العضو : 0
عـدد الـــنقـــاط : 322
تاريخ التسجيل : 02/10/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.inshad.com

qq رد: عروق الفرن المصلاوية

في الجمعة أغسطس 14, 2009 9:33 pm
اطيب شي عندي هو العروق

بارك الله فيك
avatar
قمر المنتدى
قمر المنتدى
انثى
عدد الرسائل : 3772
الإقامة : العراق
الـدولة :
الجنسية :
المهنة :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 1
عـدد الـــنقـــاط : 1658
تاريخ التسجيل : 12/07/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.inshadiraq.net/profile.forum?mode=editprofile

qq رد: عروق الفرن المصلاوية

في الجمعة أغسطس 14, 2009 11:38 pm

وصفة حلوة
بارك الله فيك

_________________
avatar
شمس المنتدى المتألق
شمس المنتدى المتألق
انثى
عدد الرسائل : 7119
الإقامة : بغداد الحزينه
الوظيفه : طالبه
الـدولة :
الجنسية :
المهنة :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 4
عـدد الـــنقـــاط : 7189
تاريخ التسجيل : 04/03/2009
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.islamiyon.com/vb/index.php

qq رد: عروق الفرن المصلاوية

في الأحد أغسطس 30, 2009 11:37 am
يسسسسسسسسلمو روعه جزاك الله خير
avatar
شمس المنتدى المتألق
شمس المنتدى المتألق
انثى
عدد الرسائل : 7110
الإقامة : جـنـة الـفرات
الـدولة :
الجنسية :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 22
عـدد الـــنقـــاط : 7126
تاريخ التسجيل : 25/01/2009
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.inshadiraq.net/forum.htm

qq رد: عروق الفرن المصلاوية

في الأربعاء سبتمبر 30, 2009 12:52 am

مشكوره حبيبتي عالوصفه الشهيه
بارك الله فيكِ
avatar
مراقبة القسم العام
مراقبة القسم العام
انثى
عدد الرسائل : 31925
الإقامة : الانبار
الوظيفه : طالبة في مدرسة الحياة
الـدولة :
الجنسية :
المهنة :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 18
عـدد الـــنقـــاط : 22559
تاريخ التسجيل : 16/05/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.inshadiraq.net/index.htm

qq رد: عروق الفرن المصلاوية

في الأحد أكتوبر 04, 2009 12:14 pm

بوركــــت وجزيــــت خيــرا

_________________

.......... اشكر من اعماق قلبي حبيبتي المبدعة تقوى القلوب على التوقيع المميز ........







استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى