منتديات شبكة الإنشاد العراقية



أخي الكريم/ أختي الكريمة أهلا وسهلا بكم معنا في شبكة الإنشاد العراقية

يرجي التكرم بتسجبل الدخول إذا كنت عضو معنا

أو التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الإنضمام الي أسرة المنتدى

نتشرف بتسجيلك معنا في شبكة الإنشاد العراقية

إدارة المنتدى

بسم الله والحمد لله ... تم بحمد الله تفعيل الموقع الاحترافي لشبكة الانشاد العراقية تحت العنوان التالي www.inshadiraq.net ... سائلين المولى ان يتمم علينا وعليكم بالخير ويجعله في ميزان حسناتنا وحسناتكم

شاطر
استعرض الموضوع السابقاذهب الى الأسفلاستعرض الموضوع التالي
avatar
نائبة المدير
نائبة المدير
انثى
عدد الرسائل : 45270
الإقامة : الرمادي
الجنسية :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 8
عـدد الـــنقـــاط : 29613
تاريخ التسجيل : 27/04/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

كنـــافة بالجبنة

في الإثنين نوفمبر 24, 2008 8:43 pm
المكونات

1 كغم من الكنافة
100 غم من جبن الموتزاريلا
600 غم من شرائح الجبن العكاوي أو الجبن النّابلسي (مُزال منها الملح)
4 ملاعق كبيرة من السكّر
1 كوب من الزُّبد المنقّى، الذائب
معجون برتقالي اللّون لتلوين الكنافة
الفستق الحلبي المفروم
قَطر

طريقة التحضير
تُقطع عجينة الكنافة في الخلاط الكهربائي، تقطّيعاًً خشناً، ثُمّ تُوضع في إناء كبير
يُصب الزُّبد الذائب على الكنافة، ثُمّ يُقلبا باليدين معاًً
تُترك ½ نصف كمية الكنافة جانباً
يُضاف المعجون البرتقالي اللّون إلى قليل من الماء لتخفيفه، ثُمّ يُخلط مع النصف الآخر من الكنافة
تُوضع الكنافة الملونة، في صينية دائرية، ويُضغط عليها جيداً، باليد
يُوضع الجبن فوق طبقة الكنافة
يُتخلص من الماء الزائد، بوضع ورق مصاص على الجبن، والضغط عليه باليد، لإمتصاص الماء منه
يٌغطى الجبن بالكنافة المتبقية
ملاحظة: الطبقة العليا من الكنافة أقلُّ سُمكاً من الطبقة السّفلى
يُضغط على الكنافة، باليدين برفق
تُخبز الكنافة في فرن حرارته 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، مدة 30 دقيقة ، حتّى يسيح الجبن، وتصير قطعة الكنافة قطعة واحدة متماسكة، ويتقرمش سطحها
تُخرج الكنافة من الفرن، وتُقلَبُ في طبق التقديم ليكون الوجه البرتقالي في الأعلى
يُصب فوقها القَطر البارد، وهي ساخنة
تُزين الكنافة بالفستق الحلبي، وتُقدم ساخنة
طريقه نزع الملح من الجبن العكاوى ( او النّابلسي )
تنقع شرائح الجبن فى اناء، فيه ماء بارد كافٍ، يُغير الماء كلّ 20 دقيقه حتى تختفى الملوحه من الجبن. قد يجوز تغيير الماء ستّ او ثمانية مرات. يُذاق الجبن، للتاكد من اختفاء الملوحه، قبل تصفيته من الماء.منه
يٌغطى الجبن بالكنافة المتبقية
ملاحظة: الطبقة العليا من الكنافة أقلُّ سُمكاً من الطبقة السّفلى
يُضغط على الكنافة، باليدين برفق
تُخبز الكنافة في فرن حرارته 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)، مدة 30 دقيقة ، حتّى يسيح الجبن، وتصير قطعة الكنافة قطعة واحدة متماسكة، ويتقرمش سطحها
تُخرج الكنافة من الفرن، وتُقلَبُ في طبق التقديم ليكون الوجه البرتقالي في الأعلى
يُصب فوقها القَطر البارد، وهي ساخنة
تُزين الكنافة بالفستق الحلبي، وتُقدم ساخنة
طريقه نزع الملح من الجبن العكاوى ( او النّابلسي )
تنقع شرائح الجبن فى اناء، فيه ماء بارد كافٍ، يُغير الماء كلّ 20 دقيقه حتى تختفى الملوحه من الجبن. قد يجوز تغيير الماء ستّ او ثمانية مرات. يُذاق الجبن، للتاكد من اختفاء الملوحه، قبل تصفيته من الماء

_________________




اشكر مصمم هذا التصميم الشكر الجزيل
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
avatar
مشرفة منتدى نصرة النبي عليه الصلاة والسلام
مشرفة منتدى نصرة النبي عليه الصلاة والسلام
انثى
عدد الرسائل : 1514
العمر : 34
الإقامة : عراقية الهوى نجدية الهوية
الوظيفه : سكرتارية إدارة التدريب والإبتعاث
الجنس :
شكر العضو : 99
عـدد الـــنقـــاط : 952
تاريخ التسجيل : 13/11/2008
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: كنـــافة بالجبنة

في الإثنين نوفمبر 24, 2008 11:02 pm
تسلمين يا قمر ومشكورة ع الملاحضات الاخيرة لانها سر النجاح
avatar
نائبة المدير
نائبة المدير
انثى
عدد الرسائل : 45270
الإقامة : الرمادي
الجنسية :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 8
عـدد الـــنقـــاط : 29613
تاريخ التسجيل : 27/04/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: كنـــافة بالجبنة

في الإثنين نوفمبر 24, 2008 11:14 pm

الله يسلمك حبيبتي على مرورك

_________________




اشكر مصمم هذا التصميم الشكر الجزيل
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
avatar
كبير الكتاب في المنتدى
كبير الكتاب في المنتدى
عدد الرسائل : 10299
الإقامة : الرياض
الجنسية :
الجنس :
شكر العضو : 1
عـدد الـــنقـــاط : 1807
تاريخ التسجيل : 13/07/2008
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: كنـــافة بالجبنة

في الثلاثاء نوفمبر 25, 2008 12:44 am
الف شكر لك يالغاليه
avatar
مراقبة قسم المنشدين العراقيين المستقلين
مراقبة قسم  المنشدين العراقيين المستقلين
انثى
عدد الرسائل : 28765
العمر : 30
الإقامة : في ربوع بلادي
الـدولة :
الجنسية :
المهنة :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 13
عـدد الـــنقـــاط : 15210
تاريخ التسجيل : 20/06/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.inshadiraq.net

رد: كنـــافة بالجبنة

في الثلاثاء نوفمبر 25, 2008 12:39 pm

بارك الله فيك يانوورة

_________________

* اللهم اعشني عيشةً هنية وميتةً سوية ومرداً غير مخزِ ولا فاضح *
avatar
نائبة المدير
نائبة المدير
انثى
عدد الرسائل : 45270
الإقامة : الرمادي
الجنسية :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 8
عـدد الـــنقـــاط : 29613
تاريخ التسجيل : 27/04/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: كنـــافة بالجبنة

في الثلاثاء نوفمبر 25, 2008 5:57 pm

البركة بمروركن حبياتي

_________________




اشكر مصمم هذا التصميم الشكر الجزيل
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
avatar
قمر المنتدى
قمر المنتدى
انثى
عدد الرسائل : 3772
الإقامة : العراق
الـدولة :
الجنسية :
المهنة :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 1
عـدد الـــنقـــاط : 1658
تاريخ التسجيل : 12/07/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضوhttp://www.inshadiraq.net/profile.forum?mode=editprofile

رد: كنـــافة بالجبنة

في الأربعاء نوفمبر 26, 2008 11:10 pm

شكرا جزيلا على الطريق يا انوار

_________________
avatar
نائبة المدير
نائبة المدير
انثى
عدد الرسائل : 45270
الإقامة : الرمادي
الجنسية :
الهواية :
المزاج :
الجنس :
شكر العضو : 8
عـدد الـــنقـــاط : 29613
تاريخ التسجيل : 27/04/2007
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

رد: كنـــافة بالجبنة

في الجمعة نوفمبر 28, 2008 9:01 pm
سررت بمرورك

_________________




اشكر مصمم هذا التصميم الشكر الجزيل
::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
استعرض الموضوع السابقالرجوع الى أعلى الصفحةاستعرض الموضوع التالي
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى